2008年6月10日

布洛哈斯的便當

今天嚐試了LOHAS風的料理, 但是也不是完全照書上寫的,
總之煮成了自己習慣的口味,不過感覺一點也不LOHAS啊!
加了一堆美乃滋或奶油耶。


話說很少買流行雜誌的我,通常是封面人物有安室的時候才會買,
手上這本新的七月號,是因為等火車很無聊買來消耗時間用,
而且我知道一定有人會跟我借XD
只是,這本雜誌除了達到它的主要功能
讓我假扮成丸子頭迷你裙少女之外,
(而且人家主題明明是成熟風STYLE BOOK)



對我而言覺得最有實用價值的居然是
封面被擺在最下面用小字體寫的LOHAS便當夏季食譜!!

不知道會有多少人真的去照那個食譜來做料理,
但是我是真的去買材料回來做了......
不過剛才赫然發現我挑的幾道菜都是做給男生的便當菜,
可是我也覺得很好吃啊~
(還是女生便當的那些生菜和涼拌才是LOHAS的 囧)

不管啦!反正我吃很飽就是了,有興趣的可以參考看看啊!




小前菜:炸馬鈴薯皮!!
不要懷疑,真的可以吃,而且很好吃喔!
因為要做馬鈴薯沙拉,所以一定會有馬鈴薯皮,
削皮的時候難免會有一點肉被削下來,
這些皮可以拿來炸或是用多一點油煎,
脆脆的口感,再灑點胡椒鹽就超好吃的了!
切記皮要洗乾淨喔~
(這是妹妹教的私房菜)



(好像應該裝在便當盒裡會比較好看)

其實主菜應該是漢堡排,但是現在豬肉很貴啊,就自動省略XD
有奶油胡椒拌飯、煎青花菜、咖哩培根馬鈴薯沙拉、
還有我的愛-蔥花蛋!

首先是做最久的咖哩培根馬鈴薯沙拉,
馬鈴薯我常常在吃,而且通常是蒸熟之後灑鹽巴就吃了,
第一次做口味這麼多層次的馬鈴薯沙拉,還不錯吃。

咖哩培根馬鈴薯沙拉
材料: 培根、馬鈴薯、洋蔥、小黃瓜、咖哩粉、美乃滋、胡椒
(雜誌上還有沙拉油和鹽,但我覺得培根夠鹹美乃滋夠油了就不用
還有洋蔥是我自己加的,這樣口感比較好)

1.馬鈴薯去皮切塊和米一起放電鍋蒸熟,切越小塊越容易壓成泥。
2.培根和洋蔥切小丁,加咖哩粉一起拌炒至香味出來。
3.小黃瓜切片或切丁都可以,依個人喜好。
4.馬鈴薯蒸熟後把以上的備料都加在一起攪拌,
再拌上美乃滋與胡椒就OK啦!

煎青花菜
這道料理非常的簡單,就把青花菜切成一朵朵,
放到鍋子裡煎就可以啦!煎一點點焦很好吃喔!
起鍋前再灑點鹽或胡椒(但我好像忘記加了...)
而且我是用炒培根的油去煎的還有一點肉香,
但是如果要健康或減重應該是用燙的就可以了吧:P

奶油胡椒拌飯
雜誌上加了西洋芹(妹妹說應該是巴西利 義式綜合香料應該也可以)
可是我沒有買到,所以就也省略了。

飯煮好之後把奶油加進去,利用飯的溫度讓奶油融化且拌勻,
然後灑胡椒,我還加了搖搖薯條的海苔粉:P
但是因為少了西洋芹,所以又自己加了三島香鬆在上面,
自以為這樣擺盤比較可愛誘人,哈哈!

蔥花蛋需要解釋嗎?
就是把蔥切成蔥花和蛋攪在一起煎熟這樣。


這就是我今晚的布洛哈斯(不LOHAS)的便當菜。

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